最近ブームになっているお鍋料理、居酒屋でも種類が豊富になってきています。鍋を専門としている居酒屋も出てきています。この鍋料理、定番鍋から斬新な新しい鍋までいろいろあります。
まず、定番の鍋で人気が高いのが、キムチ鍋とすき焼きとモツ鍋です。キムチ鍋はキムチチゲ鍋も人気が高いようです。寒い冬は、外を歩いた体がカチカチに冷え切ってしまいます。そんな時、このキムチ鍋はホントに温まる！！風邪予防にもなっていいです。キムチは発汗作用もあるので、ダイエットや美容にも効果的なのです。
味はキムチをそのまま食べるより、マイルドになっています。でも、激辛キムチ鍋などもあるので注意して下さいね。
そして、お肉と言えば！！"すき焼き"ですが、これは日本生まれの、牛肉を使った鍋料理です。甘めのつゆに長ネギやお肉、焼き豆腐、春菊しらたきなどを入れて作ります。これも人気が高い鍋料理になっています。
ザ・パークハウス 川口
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これまた大人気の"モツ鍋"ですが、このモツ鍋は、地域によってあまり知られていない、馴染みの薄いところもあるようです。ですが、全国的に見るとやはり人気度は高いようですね。モツ鍋とは、味噌味やピリ辛醤油味の鍋に、牛や豚の腸を煮込みキャベツやニラ、豆腐などを入れた鍋料理です。モツの特徴としては、あのプルプル感がたまらないのです。まだ、モツ鍋体験をした事がない方はこの機会にプルプルを体感してください。
次に変わった鍋のご紹介です。今1番気になる鍋が、タジン鍋！！ＴＶなどでも取り上げられているお鍋なのですが、このタジン鍋は素焼きの土鍋で出来ています。鍋料理というよりは蒸し料理によく使われている、モロッコのお鍋です。蓋がサンタクロースの帽子のような形をしています。あまり多くは見かけませんが、時々居酒屋でも扱っているところがあるので、見かけたら試しに注文してみてくださいね。
そして、もう1つ。女性にオススメの、コラーゲン鍋です。聞くからに美容的ですね。コラーゲン鍋は主に、鶏肉やアンコウ鍋、豚足などが入っている事が多いのですが、最近はコラーゲンのぷるんぷるんのゼリー状の物を鍋の汁にしているコラーゲン鍋もあるようです。このコラーゲンビタミンCと一緒に取るといいようですので、ワインや柑橘系のお酒と一緒に食べると効果が上がるそうです。お試しください。
そして、実はチーズフォンデューもこの鍋料理の一種なのです。日本の鍋料理ではないんですが、海外の"鍋料理"にあたります。最近はチーズフォンデューやチョコレートフォンデュー、それからオリーブオイルに温野菜をつけるオリーブオイルフォンデューなど種類も豊富になってきていて、居酒屋メニューにも登場しています。これは女性のお客様に大人気で、合コンなどの時にも大活躍です。美味しい鍋をみんなで囲んで、楽しい話で盛り上がって温まりましょう。
